#回味東京 在路面電車世田谷線宮之坂站的車站附近，聚集著幾間可愛的小店，散步累了，很推薦到此小歇片刻。其中，有一間僅能容納兩、三人座位的街角咖啡店，在還未走進店裡以前，就可以嗅聞到店裡傳來的咖啡烘焙香。
這間小店取了一個法文名字，稱為「chouette torrefacteur laboratoire」，日文譯名是「梟焙煎研究所」。法文原意指的是象徵幸福鳥的貓頭鷹，店長希望藉由美味的咖啡和糕點，向到訪的客人傳遞出微小卻充實的幸福。梟焙煎研究所在2017年4月開幕，短短的時間內，已成為在地居民甚至遠道而來客人的愛店。
店長高山先生對於咖啡豆烘焙很有研究，認為咖啡豆是非常敏感的，因此在意不同品種的豆子，在精密的「低溫烘焙」過程中，適時地調整溫度和濕度。 除了品味咖啡以外，店內也販售麵包甜點。高山先生原本是在法國餐廳擔任廚師的，因此對於食物的味覺，是否與咖啡契合，自然十分講究。
坐進小店裡啜飲咖啡，吃份甜點，在店長選播的西洋音樂中，感受一個平凡的午後，淡淡的美好，累積出幸福的以後。
#東京小路亂撞
#路面電車世田谷線之旅
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